я. New Folderяя╠ ^K@(@Q@Q@Q@─@@мллллл@-─R@Saint Simon─@N@Justin Stewart Talbot)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@hIпКY└@√@НБ.НБ.≥@П?$@TюY@ ю$юHгjюВj. New Folder ммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллc@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@Хy·Гy·V@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┼#К>ммммffffffJ@@N@$@4@4@Ь?мммм0@юR@Amber MaltммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUnited KingdomмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммRoasted specialty malt used in some English browns, milds and old ales to add color and a biscuit taste. Intense flavor - so limit use. Low diastatic power so must be mashed with well modified malts.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм6@ffffff@ммммб0 ц0 #@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 20Lлл╙W>ллллD@N@лллл ≥≥≥≥≥ы?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@h░4щh *@П?П?лллллл╙W>ллллD@N@ллллЮ?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@П?П?лллллл╙W>ллллD@I@ллллЮ?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@©©┼сНР.@П?П?лллллл╙W>ллллD@D@ллллЮ?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@ь,▒,@П?П?лллллл╙W>ллллD@>@ллллЮ?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@Ь╕└e*)@П?П?лллллл╙W>ллллD@4@ллллЮ?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@РКн╣#@П?П?лллллл╙W>ллллD@$@лллл ≥≥≥≥≥ы?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@ =г`А@П?П?лллллл╙W>ллллD@ллллЮ?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@П?П?ллллнЬ┘аG ≥≥≥≥≥@ ≥≥≥≥≥@L7┴A`ЕП?333333Я?)\▐бУ(П?}?5^╨IП?@@D@─Q@@.@India Pale Ale (IPA)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican IPAcan IPAлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллAn American version of the historical English style, brewed using American ingredients and attitude Versions with a noticeable Rye character ("RyePA") should be entered in the Specialty category.n.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллhttp://www.bjcp.org/2008styles/style14.html#1b A decidedly hoppy and bitter, moderately strong American pale ale.se hoppy, citrusy, floral - typical of American hops variety used.ip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale ale malt(well-modified);American hops;American yeast that can give a clean or slightly fruity profile. Generally all-malt,but mashed at lower temperatures for high attenuation.Water character varies from soft to moderately sulfate.ersions with a noлBell▓s Two-Hearted Ale,AleSmith IPA,Russian River Blind Pig IPA,Stone IPA,Three Floyds Alpha King,Great Divide Titan IPA,Bear Republic Raver 5 IPA,Victory Hop Devil,Sierra Nevada Celebration Ale,Anderson Valley Hop Ottin▓,Dogfish Head 60 Minute IPA, +++лBJCP 2008ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллe@R@`@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?▌@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@z@@c@@N@e@вЭ┬>лллл2╤bЧ░■h@Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллgfffffm@e@@$@@z@e@UЯ