я. New Folderяя⌠╫&S@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Pluff Mudd Stout■@N@┘КQ╦Я?ГШ╘ЯрMП?─A@@J@≤@└@LнДLнД├@П?$@TюY@ ю$юЮ.I─мJ. New Folder ммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллt@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╥mш╤mшQ@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм4┬Ш>ллллffffffJ@@N@"@>@Ь?лллл@@T@Oats, FlakedллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, mouth feel and head retention to the beer Used in oatmeal stouts and porters Adds substantial protein haze to light beers Protein rest recommended unless flakes are pregelatinizedллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?"@$I▓$I▓@╢?0@Carafoamллллмм⌡┬Ш>ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл@@R@Special RoastлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, nut brown ales and porters. Adds a toasted, biscuit like flavor and aroma as a substitute for toasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@$I▓$I▓@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 60Lллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл0@─K@Black (Patent) MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@$I▓$I▓ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@$I▓$I▓ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл0@N@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮu@@$I▓$I▓ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@-@@`@N@ ≥≥≥≥≥@лллл0@─U@White Wheat MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite wheat gives a malty flavor not available from raw wheat. Used in Weiss, Wit and White beersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@$I▓$I▓ @╢?0@Wheat Liquid Extractлллллл╙W>лллл4@N@ллллЮ?Chinookлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл*@мллллл @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Strong versitile bittering hop for ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@G5)Йb├#@П?П?лллллл$Ж█?4@N@П?Warrior.@@U.S.▐?E?My MashHigh alpha hops from Yakima Chief Ranches. Also called YCR-5. Best for: Ales, Stouts Substitutes: NuggetP@ ≥≥≥≥≥@e@@║Ё╔p^┤6@П?П?лл╙W>лллл─A@N@лллл333333Ц?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@-o▐(÷ё@П?П?лллллл╙W>ллллD@N@лллл ≥≥≥≥≥Ы?Mt. Hoodллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: European Lagers, finishing Aroma: Mild with a clean aroma, neutral flavor Substitutes: Hallertauer, Liberty, Crystalлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@+Пwq;ж,@П?П?ллллппH ▌>London AleeeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP013ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюQ@─P@юQ@Dry, malty ale yeast. Produces a complex, oak flavored ester character. Hop bitterness comes through well.n contributes to malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллClassic British Pale Ales, Bitters and Stoutsle and German Alt stylesrs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллн©аGffffff@333333@млллллП?333333Я?)\▐бУ(П?'1╛ZП?@@─A@юR@>@D@StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Stoutn Stoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл EлллBreweries express individuality through varying the roasted malt profile, malt sweetness and flavor, and the amount of finishing hops used. Generally has bolder roasted malt flavors and hopping than other traditional stouts (except Imperial Stouts).лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллhttp://www.bjcp.org/2008styles/style13.html#1e A hoppy, bitter, strongly roasted Foreign-style Stout (of the export variety).alt profile, sweetness and flavor, but with a bold roast and hoppy flavor.d class of stouts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCommon American base malts and yeast. Varied use of dark and roasted malts, as well as caramel-type malts. Adjuncts such as oatmeal may be present in low quantities. American hop varieties.lcium water.h calcium water.лллллллллллллллллллллллллллллллллRogue Shakespeare Stout, Deschutes Obsidian Stout, Sierra Nevada Stout, North Coast Old No. 38, Bar Harbor Cadillac Mountain Stout, Avery Out of Bounds Stout, Lost Coast 8 Ball Stout, Mad River Steelhead Extra StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2008ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл|@R@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?╓@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─▒@@c@@N@|@вЭ┬>лллл2╤bЧ░■h@Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл≥≥≥≥≥≥┐@e@@$@─▒@|@#'S⌠Q╠#S╓@╦┘КQ╦╬?≤@"@P@■@N@My Equipment AY@@